Carne cruda battuta al coltello
Sformatino di basilico con maionese al pomodoro
Pappardelle al ragù di carne
Tagliata al sale grosso e rosmarino
Bonet alle nocciole
Fiori di zucca in pastella
Tagliatelle al Castelmagno
Sottopaletta arrosto ai funghi porcini
La Panna cotta
Uovo ripieno di paté di tonno
Insalatina di coniglio cotto a bassa temperatura su misticanza
Calamaro ripieno di carciofi su crema di ceci
Ravioli di ricotta seiras e luvertin con burro fuso di nocciola
Rollè di agnello con patate al forno
Crostatina di frolla con crema al cioccolato e bavarese al limone con crumble croccante
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